青島香格里拉大酒店共有696間客房和套房，分別位于青香閣和盛世閣兩棟相互連通的大樓。所有房間均采用現代風格設計，賓客可憑窗眺望青島市區或海濱美景。盛世閣客房全部面向大海，行政客房面積達54平方米。